Comment faire de la chapelure

Comment faire de la chapelure

Les plus exotiques, les « panko » ou chapelure japonaise sont connues pour leur croustillant particulièrement délicieux. De nombreux chefs l’utilisent pour cuisiner. Vous pouvez trouver cette chapelure dans les magasins asiatiques ou certains supermarchés.

Quel partie de l’oeuf pour panure ?

Mais il est vrai que le jaune d’œuf n’est pas le plus simple. Donc, si vous voulez une chapelure croustillante et légère, vous pouvez utiliser uniquement du blanc d’œuf au lieu du jaune d’œuf. Voir l'article : Comment faire cohabiter 2 chats adultes femelles ? Le résultat reste tout aussi délicieux, mais la digestion est plus agréable !

Comment remplacer les œufs dans la chapelure ? Yaourt grec. Pour presque toutes les recettes de panure, l’œuf doit coller la chapelure à la viande ou au poisson. Et bien sachez que cet œuf peut très bien être remplacé par un peu de yaourt grec !

Comment inventer ? Apportez du croustillant à vos recettes. Le plus simple est de tremper la viande et le poisson dans un bain de farine, un bain d’œuf battu puis un bain de chapelure. Répétez le processus une fois et vous avez terminé !

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Comment remplacer la graisse de fromage? La purée d’oléagineux ressemble à la texture du fromage : onctueuse et onctueuse. Vous pouvez tartiner votre pain ou vos toasts de beurre de cacahuète, de purée de noix de cajou ou de purée de sésame.

Comment remplacer le fromage râpé ? Les flocons de levure s’utilisent presque comme du fromage râpé : ils peuvent être saupoudrés sur des pâtes ou préparés avec de délicieuses sauces au fromage… sans fromage ! Un peu d’huile, de margarine végétale ou de crème de soja est nécessaire pour obtenir l’effet fondant.

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