Liono kamštienos už kiekvieno patiekalo slepiasi paslaptis: lėlės. Šios mažos būtybės, pasislėpusios tradicinių Liono restoranų šešėliuose, vaidina pagrindinį vaidmenį kuriant šių simbolinių vietų atmosferą ir animaciją. Atraskite geriausiai saugomą Liono kamščių paslaptį ir pasinerkite į žavų pasaulį, kuriame gastronomija ir lėlės susijungia ir siūlo unikalią patirtį.
Mažai žinomas Liono kamštis Les Marionnettes
Liono kamštelių pasaulyje tam tikros įstaigos yra žinomos visiems, o kitos lieka gerai saugomomis paslaptimis. Tai yra Marionnettes, nedidelė tarpinė stotelė, esanti Rue François Génin, Liono Point du Jour rajono širdyje.
Intensyvi gastronominė aistra
„Les Marionnettes“ ypatumas slypi gastronominėje aistroje, kuri skatina jos savininką Dosithée Brevet. Jam tai ne tik darbas, o pašaukimas. Nuo pat pameistrystės metų jis svajojo turėti savo restoraną, kuriame galėtų išreikšti savo kūrybiškumą ir daryti, ką nori.
Dosithée pjovė dantis prestižinėse įstaigose, sukaupdamas iki trijų profesijų, kad patobulintų savo patirtį. Jis dirbo Jeano Paulo Lacombe’o, žinomo virėjo, statistu ir net penkerius metus praleido Šveicarijoje, kad praturtintų savo žinias.
Atpildas už svajonės išsipildymą
Po tiek pastangų ir pasiaukojimo Dosithée pagaliau įgyvendino savo svajonę ir 2021 m. birželio 8 d. tapo Les Marionnettes savininku. Šis mažas kamštelis jam iškart patiko ir jis investavo visas santaupas, kad taptų savo namais. Nežymaus baro atnaujinimo ir laižymo dažų pakako, kad šis restoranas suteiktų naują gyvybę ir taptų vieninteliu stabteliu kaimynystėje ar net vieninteliu restoranu apskritai.
Autentiška, naminė virtuvė
Dosithée negaili jėgų savo klientams pasiūlyti autentišką, kokybišką virtuvę. Visus padažus jis ruošia pats, gamina koldūnus ir kasdien siūlo keturis skirtingus patiekalus. Jo meniu pabrėžiami Liono patiekalai, tokie kaip ėrienos saldainiai su sraigių sviestu, flambiruotu su Burgundijos išspaudomis, jautienos skruostai, troškinti su Božolėze ir naminis vištienos kepenų pyragas.
Draugiška atmosfera žmogaus mastu
Les Marionnettes taip pat išsiskiria šilta ir draugiška atmosfera. Turėdama tik apie keturiasdešimt sėdimų vietų, įskaitant kelis stalus viršutiniame aukšte, įstaiga siūlo žmogiško masto patirtį. Pats Dosithée labai dažnai būna valgomajame ir virtuvėje, kartais net teikia paslaugas vienas.
Adresas, kurį reikia atrasti
Jei ieškote Liono Bouchons autentiškumo ir žavesio, nepamirškite užsukti į Les Marionnettes. Ši mažai žinoma įstaiga yra geriausiai saugoma paslaptis Liono gastronomijos žinovams. Pasiruoškite mėgautis unikalia kulinarine patirtimi intymioje ir draugiškoje aplinkoje.
Je connaissais pas les spectacles de marionnettes pic.twitter.com/x2Xukpyzae
— Zen Émission (@ZenEmission) May 6, 2024
