|
TRUMPAI
|
Ak, virtuvė! Tikra žaidimų aikštelė, į kurią dažnai leidžiamės su entuziazmu, bet kur bet kada gali užklupti netikėtumai! Kas niekada nesusidūrė su tešla grūdėtas kas grasina daug žadantį desertą paversti tikru fiasko? Nepanikuokite! Šiame kulinariniame pasaulyje yra magiškų patarimų, kaip suteikti savo kūriniams antrą galimybę. Nesvarbu, ar tai a kremas kaprizingas arba tešla Nepaklusnus, parodysime geriausius metodus, kaip ištaisyti šias mažas virtuvės nesėkmes ir rasti pageidaujamą kreminę tekstūrą. Pasiruoškite atskleisti savo nepriekaištingą pyrago pusę!
Mes visi patyrėme tą akimirką, kai mūsų tešla virsta tikra grūdėta dėlione. Neišsigąskite, yra paprastų ir veiksmingų patarimų, kaip sutaupyti pasiruošimo! Nesvarbu, ar tai blynų tešla, pyrago tešla ar net grietinėlė, kartais tereikia šiek tiek padėti, kad rastumėte sklandžią tekstūrą, apie kurią svajojate. Atraskime kartu paslaptis, kad su jomis atsisveikintume gumulėlių nepageidaujamas.
Atraskite maišymo svarbą
Vienas iš pagrindinių elementų norint išvengti grūdėtos tešlos yra maišymas! A plakti energingas gali viską pakeisti. Skirkite laiko tešlai maišyti maždaug 2–3 minutes. Darykite tai energingai, kad visos sudedamosios dalys harmoningai susijungtų! Nepamirškite nubraukti savo salotų dubenėlio kraštų, kad užfiksuotumėte įstrigusius produktus. Tai pirmas žingsnis link vientisos tešlos!
Naudokite rankinį trintuvą
Jei, nepaisant visko, gumulėlių ištverkite, nenusiminkite. Aprūpinkite save a rankinis blenderis ir maišykite tešlą keletą minučių. Šis metodas dažnai yra labai veiksmingas pašalinant įstrigusius kastuvus, greitai gausite vienalytę pastą. Tai puikus būdas pasigaminti tobulą blynų tešlą, jos neišmetant! Norėdami gauti daugiau patarimų, pažiūrėkite čia: Kaip pašalinti gabalėlius iš blynų tešlos.
Perkošti per sietelį
Kitas paprastas būdas yra filtruoti pastą su a koštuvas plonas tinklelis arba kiniškas. Ši technika leidžia išlaikyti gabalėlius ir išlaikyti tik sklandžią paruošimo dalį. Taip pat puikiai tinka kremams! Tik nuo jūsų priklauso, ar kiekvieną kartą pasieksite sėkmingą rezultatą.
Teisinga atskira pyrago tešla
Ką daryti, jei pyrago tešla atsiskiria? Yra šiek tiek originalesnis patarimas: naudojant a plaukų džiovintuvas, maišydami pūskite mišinį karštu oru. Tai gali atrodyti keistai, bet tai padeda sušildyti tešlą ir surišti ingredientus. Ir jei nežinote, kaip tai padaryti, nesijaudinkite! Apsilankymas pas šią svetainę suteiks jums visas detales.
Per skystą tešlą sutirštinkite
Kartais gaunasi ne tik grūdėta, bet ir per skysta tešla. Tokiu atveju galite pridėti šiek tiek miltų kad padėtų jį sutirštinti. Pradėkite po vieną šaukštą ir gerai išmaišykite. Tai tikrai gali pakeisti jūsų tešlos tekstūrą ir tuo pačiu metu išnykti gumulėliai! Kartais sprendimai yra paprastesni, nei manote.
Atsargumo priemonės, kurių reikia imtis
Kad taip neatsitiktų ateityje, imkitės tam tikrų atsargumo priemonių. Pavyzdžiui, kai sudedami ingredientai, palaipsniui įpilkite miltų ir sumaišykite kiekvieną kartą. Tai riboja gabalėlių susidarymą. Kruopštus pagrindinis pasiruošimas yra raktas į nepriekaištingą rezultatą!
Norėdami gauti daugiau patarimų, kaip gaminti subtilius preparatus ir kitus gaminimo patarimus, būtinai apsilankykite šią svetainę.
Jūs pradėjote savo receptą su visu entuziazmu, bet o ne! Jūsų tešla tapo grūdėta ir purvina. Būkite tikri, yra keletas patarimų, kaip atkurti visą pasirengimo šlovę. Nesvarbu, ar blynams, pyragams ar saldiems ruošiniams, tešlos taip greitai neišmeskite į šiukšliadėžę. Sekite lyderį!
Energingai maišykite
Pirmas žingsnis yra energingai maišykite tešla. Griebkite plaktuvą ir kibkite į darbą! Plakite mišinį 2–3 minutes. Šis metodas gali padėti suskaidyti kai kuriuos gabalėlius ir gauti tolygesnę konsistenciją. Nedvejodami judėkite plakdami, tai netgi gali suteikti jūsų virtuvei šiek tiek linksmybių!
Naudokite rankinį trintuvą
Jei jūsų tešla vis dar atspari, laikas užsidėti kulinarinį superherojų peleriną ir išimti rankinis blenderis. Tai puiki priemonė tolygiai integruoti visus ingredientus. Panardinkite maišytuvą į indą ir keletą minučių maišykite tešlą. Nustebsite pamatę, kaip tai tobulėja!
Filtruokite pastą
Kitas variantas yra filtruokite mišinį. Paimkite sietelį arba smulkaus tinklelio sietelį ir supilkite į jį pastą. Tai padės pašalinti bet kokius gabalėlius, kad susidarytų lygi tekstūra. Tai veiksmingas metodas, reikalaujantis šiek tiek kantrybės, bet rezultatas to vertas!
Įpilkite skystų ingredientų
Kai kuriais atvejais grūdėta pasta taip pat gali būti per tiršta. Norėdami tai ištaisyti, gerai išmaišykite, įpilkite šiek tiek pieno arba vandens. Tai gali padėti sukurti nuoseklesnę nuoseklumą. Nepamirškite kiekio koreguoti palaipsniui, kad per daug nesuskystėtų!
Plaukų džiovintuvo patarimas
Ir kodėl gi ne šiek tiek beprotiškas patarimas? Naudokite a plaukų džiovintuvas maišydami pūsti karštą orą ant mišinio! Alternatyvus metodas, kuris gali suteikti šilumos ir atpalaiduoti gumulėlių. Naudokite jį saikingai, nes būtų gaila, jei tešla nuskristų!
Jei reikia, pasikonsultuokite su ekspertais
Jei nepaisant visų jūsų pastangų tešla nepagerėja, nedvejodami kreipkitės į papildomą patarimą. Virėjai ir tokie tinklaraščiai kaip cours-de-patisserie.com yra daug naudingų patarimų, kaip paruošti tešlą. Šiek tiek pastebėjus ir gerai nusiteikus, jūsų virtuvė greitai taps žaidimų aikštele!
Grūduotos tešlos tvirtinimo būdai
| Metodas | Aprašymas |
| Rankinis blenderis | Norėdami pašalinti gabalėlius, tešlą tiesiog maišykite kelias minutes. |
| Filtravimas | Tešlą perkoškite per koštuvą arba smulkų sietelį, kad gautumėte vientisą tekstūrą. |
| Energingas mišinys | Plaktuvu intensyviai maišykite 2–3 minutes, kad tešla būtų vienalytė. |
| Įpilkite skysčio | Įpilkite šiek tiek pieno arba vandens, kad tešla praskiedžiama, jei ji per tiršta. |
| Suberkite miltus | Norėdami sutirštinti per skystą tešlą, pamažu suberkite miltus. |
| Švelnus šildymas | Lengvai pašildykite tešlą, kad ištirptų gabalėliai jų nevirdami. |
- Naudokite rankinį trintuvą kad per kelias minutes išlygintumėte tešlą.
- Emulsuokite šluotele kad ingredientai gerai susimaišytų.
- Filtruokite pastą naudokite smulkų sietelį, kad pašalintumėte gabalėlius.
- Įpilkite skysčio tešlai praskiesti ir gauti vienalytę tekstūrą.
- Suberkite miltus palaipsniui koreguoti tekstūrą.
- Lengvai pakaitinkite tešlą, kad būtų skatinama sudedamųjų dalių emulsija.
- Maišykite su robotu tobulai konsistencijai be pastangų.
- Naudokite sietelį subtilesniems preparatams, pavyzdžiui, kremams.
DUK: kaip pataisyti grūdėtą tešlą
Koks pirmas žingsnis norint sutvarkyti grūdėtą tešlą? Pradėkite nuo intensyviai išmaišykite tešlą su šluotele keletą minučių. Tai suskaidys didžiąją dalį gabalėlių.
Ką daryti, jei po sumaišymo lieka gabalėlių? Jei po plakimo vis dar lieka gumuliukų, naudokite a rankinis blenderis kelias minutes pamaišyti tešlą. Ši technika yra labai efektyvi!
Ar yra alternatyvus pastos filtravimo būdas? Taip, jūs taip pat galite nukoškite pastą smulkiu tinkleliu arba sieteliu pašalinti nereikalingus gabalus.
Ką daryti, jei tešla per skysta? Palaipsniui pridėkite miltų, pradedant po šaukštą, kol pasieksite norimą konsistenciją.
Kaip išvengti gabalėlių susidarymo ateityje? Kad nesusidarytų gumuliukų, patartina įberti miltų lėtai maišant su kiaušiniais arba pienu, ir neperplakite, kai sudedamosios dalys bus sujungtos.
Ką daryti, jei pyrago tešla atsiskiria? Energingai maišydami galite surinkite ingredientus. Jei tai nepadeda, pabandykite pūsti karštą orą su a plaukų džiovintuvas ant paruošimo maišant gali padėti.
Kaip kompensuoti grūdėtą tešlos kremą? Praleiskite kremą antspaudas arba kiniškas po virimo, kad neliktų gabalėlių, ir jūsų kremas atgaus lygią tekstūrą.
Ar galite naudoti elektrinį plaktuvą tešlai ruošti? Taip, vienas maisto kombainas gali palengvinti maišymą ir padėti greičiau atkurti lygią tekstūrą.