W korkach z Lyonu za każdym daniem kryje się tajemnica: kukiełki. Te małe stworzenia ukryte w cieniu tradycyjnych restauracji Lyonu odgrywają kluczową rolę w atmosferze i animacji tych charakterystycznych miejsc. Odkryj najlepiej strzeżoną tajemnicę lyońskich korków i zanurz się w fascynującym świecie, w którym gastronomia i lalki łączą się, aby zapewnić wyjątkowe wrażenia.
Mało znany napastnik Lyonnais, Les Marionnettes
W świecie korków z Lyonnais niektóre zakłady są znane każdemu, inne zaś pozostają pilnie strzeżoną tajemnicą. Tak jest w przypadku Marionnettes, małego przystanku zlokalizowanego przy rue François Génin, w samym sercu dzielnicy Point du Jour w Lyonie.
Intensywna pasja gastronomiczna
Wyjątkowość Les Marionnettes polega na pasji gastronomicznej, która napędza jej właścicielkę, Dosithée Brevet. Dla niego to nie tylko praca, ale powołanie. Już od czasów studenckich marzył o posiadaniu własnej restauracji, w której mógłby wyrazić swoją kreatywność i robić, co mu się podoba.
Dosithée zdobywał doświadczenie w prestiżowych placówkach, gromadząc aż trzy profesje, aby doskonalić swoje doświadczenie. Pracował jako statysta u znanego szefa kuchni Jean-Paula Lacombe, a nawet spędził pięć lat w Szwajcarii, aby wzbogacić swoje know-how.
Nagroda za spełnienie marzeń
Po tak wielu wysiłkach i poświęceniach Dosithée w końcu spełnił swoje marzenie i 8 czerwca 2021 roku został właścicielem Les Marionnettes. Od razu spodobał mu się ten mały korek i zainwestował wszystkie swoje oszczędności, aby uczynić go swoim domem. Wystarczył niewielki remont baru i odrobina farby, aby tchnąć w tę restaurację nowe życie i stać się jedyną przystanią w okolicy, a nawet jedyną restauracją w ogóle.
Autentyczna, domowa kuchnia
Dosithée dokłada wszelkich starań, aby oferować swoim klientom autentyczną kuchnię wysokiej jakości. Sam przygotowuje wszystkie sosy, robi pierogi i codziennie oferuje cztery różne dania. W jej menu znajdują się specjały z Lyonu, takie jak bułeczki jagnięce z masłem ślimakowym flambirowane z wytłokami po burgundzku, policzek wołowy duszony z beaujolaise i domowe ciasto z wątróbek drobiowych.
Przyjazna atmosfera na ludzką skalę
Les Marionnettes wyróżnia się także ciepłą i przyjazną atmosferą. Mając tylko około czterdziestu miejsc, w tym kilka stolików na górze, obiekt oferuje wrażenia na ludzką skalę. Sam Dosithée jest bardzo obecny w jadalni i kuchni, czasami nawet sam obsługuje.
Adres do odkrycia
Jeśli szukasz autentyczności i uroku Bouchons w Lyonie, nie zapomnij udać się do Les Marionnettes. Ten mało znany lokal jest najlepiej strzeżoną tajemnicą dla koneserów lyońskiej gastronomii. Przygotuj się na wyjątkowe doznania kulinarne w kameralnej i przyjaznej atmosferze.
Je connaissais pas les spectacles de marionnettes pic.twitter.com/x2Xukpyzae
— Zen Émission (@ZenEmission) May 6, 2024
