|
STRUČNE
|
Ach, citrónová kôra, tento malý poklad, ktorý prináša explóziu chutí do našich jedál! Koľko však skutočne váži? Možno to viete, ale posúdenie hmotnosti kôry nie je vždy také jednoduché, ako sa zdá. V skutočnosti sa hmotnosť môže líšiť v závislosti od veľkosti citróna a spôsobu jeho odberu. Ak si myslíte, že 10 gramov môže byť hora kôry, zamyslite sa znova! Ponorme sa spolu do tohto štipľavého vesmíru a objavme tajomstvá hmotnosti tohto vzácneho kulinárskeho prvku!
Ach, citrón! Toto kyslé a osviežujúce ovocie, nevyhnutné pri varení. Vedeli ste však, že sa môže pochváliť aj skrytým pokladom: svojou chuťou! V tomto článku sa pozrieme na to, koľko citrónovej kôry je a ako ju využiť, aby ste posunuli pokrmy na inú úroveň. Pripravte sa ponoriť sa do pikantného sveta!
Čo je chuť?
THE kôra je tenká vonkajšia vrstva pokožky citrusového ovocia. Obsahuje esenciálne oleje, ktoré dodávajú citrónu jeho intenzívnu chuť a podmanivú vôňu. Keď ošúpete citrón, odstránite túto jemnú šupku, aby ste získali nádych sviežosti, ktorý dodá vašim kulinárskym prípravkom vysoký tón.
Koľko váži citrónová kôra?
Vo všeobecnosti sa hmotnosť citrónovej kôry môže líšiť v závislosti od veľkosti samotného citróna. Priemerný citrón váži približne 180 gramov a kôra predstavuje približne 3 až 5 % tejto hmotnosti. To znamená, že za jeden stredný citrón dostanete približne 5 až 9 gramov kôra. Ak máte recept, ktorý vyžaduje 10 gramov kôry, mohlo by to znamenať celý citrón alebo citrón a nejakú kôru navyše z vašej zbierky!
Ako ošúpať citrón?
Na dosiahnutie dokonalej chuti existuje niekoľko spôsobov. Jedným z najobľúbenejších je použitie peeleru na odstránenie iba farebnej vrstvy kože. Pozor, vyhýbajte sa bielej, ktorá môže pridať nežiaducu horkosť. Môžete použiť aj jemné strúhadlo, ktoré vám dodá jemnejšiu kôru, ideálne pre recepty, kde chcete chuť rovnomerne rozložiť. Pre viac tipov na techniku praženia kliknite na tento odkaz tu.
Použitie kôry pri varení
Citrónová kôra je magickým doplnkom, ktorý vylepší vaše pokrmy. Či už do koláčov, omáčok, marinád alebo dokonca nápojov, prináša nádych sviežosti a lahodnú vôňu. Ak hľadáte už pripravené pochutiny, neváhajte konzultovať produkty ako napr citrónová kôra nakrájaná na kocky, ktoré je možné objednať online tu.
Nutričné hodnoty citrónovej kôry
Vedeli ste, že citrónová kôra je tiež výživná? Obsahuje vlákna, vitamíny (najmä vitamín C) a antioxidanty. Takže okrem svojej chuti prináša aj výhody vašej strave. Napríklad za 100 gramov kôry môžete získať okolo 51 kalórií, čo je v porovnaní s inými zložkami relatívne nízke.
Kedy použiť kôru?
Kôra môže byť použitá čerstvá alebo sušená, čo umožňuje jej začlenenie do množstva receptov. Dokonca ho nájdete aj v podobe vločky alebo prášok, ideálny na posypanie vášho riadu. Ak ste zvedaví na rôzne formy, v ktorých sa kôra môže predávať, môžete preskúmať tieto možnosti tu.
Stručne povedané, hmotnosť citrónovej kôry sa môže zdať triviálna, ale hrá kľúčovú úlohu vo vašich kulinárskych výtvoroch. Nešetrite teda chuťou a nechajte ju rozžiariť váš pokrm svojou oslnivou sviežosťou!
Ach, citrónová kôra, toto malé potešenie, ktoré zvýrazňuje naše jedlá a dezerty pikantným nádychom! Ale napadlo vás niekedy, čo jeho hmotnosť ? V tomto článku spoločne preskúmame rôzne aspekty hmotnosti tohto vzácneho citrusového ovocia, ako ho merať a niekoľko tipov, ako ho správne používať. Pripravte sa na to, aby ste sa stali štipľavým profesionálom vo varení!
Priemerná hmotnosť citrónovej kôry
V prvom rade vedzte, že a citrónovú kôru prirodzene závisí od veľkosti samotného citróna. Stredne veľký citrón zvyčajne váži okolo 180 gramov. Ak vezmeme do úvahy, že kôra po odstránení predstavuje približne štvrtinu až tretinu citróna, môžeme odhadnúť, že kôra váži 10 až 15 gramov. Je to malá hmotnosť, ktorá môže urobiť veľký rozdiel vo vašich receptoch!
Ako ošúpať citrón?
Ak chcete získať túto slávnu chuť, nič nemôže byť jednoduchšie! Použite a šetrný alebo strúhadlo. Dávajte pozor, aby ste neošúpali bielu časť, pretože to dáva horkú chuť. Ak sa chcete naučiť túto techniku, pozrite si tento článok príprava citrónovej kôry. S trochou cviku z vás bude skutočný súťaživý zester!
Použitie citrónovej kôry
Citrónová kôra je všestranná a dá sa použiť vo viacerých receptoch. Či už v koláčoch, omáčkach alebo dokonca koktailoch, dodáva a čerstvosť bezkonkurenčne! Pre tých, ktorí si radi robia zásoby príchutí, vedzte, že existujú možnosti ako napr strúhaná citrónová kôra od Dr.Oetkera, ktorý má praktickú hmotnosť 12 gramov pre vaše malé prípravky. Zistite to tu !
Nutričné hodnoty a konzervácia
Okrem toho, že citrónová kôra je lahodná, má tiež nízky obsah kalórií, približne 51 kcal na 100 g kôry. Je dobre známy pre svoje antioxidačné vlastnosti a bohatý obsah vitamíny. Nezabudnite ho skladovať na suchom, chladnom mieste alebo v malej vzduchotesnej nádobe, ak ste ho vopred nastrúhali. Čerstvá kôra je vždy chutnejšia!
V súhrne
Na záver, aj keď hmotnosť citrónovej kôry sa môže zdať triviálne, pri varení to tak zďaleka nie je. Či už ho použijete na citrónový koláč alebo na ochutenie čaju, nikdy nepodceňujte silu tohto malého citrusového ovocia! Ak chcete získať ešte viac informácií o zest a ako sa líši od ziste, nezabudnite sa pozrieť tento odkaz.
Porovnanie citrónovej kôry
| Typ kôry | Hmotnosť Pribl. (g) |
| Čerstvá citrónová kôra (1 stredný citrón) | 2-3 |
| Nastrúhaná citrónová kôra (Dr. Oetker) | 12 |
| Sušené vločky citrónovej kôry | 90 (celková taška) |
| Kandizovaná citrónová kôra (nakrájaná na kocky) | 1,5 kg (celkové balenie) |
| Organický prášok z citrónovej kôry | ND |
| 1 lyžička strúhanej kôry | asi 2 |
| Hmotnosť celého citróna | 180 |
| Energia na 100 g kôry | 51 kalórií |
- Priemerná hmotnosť citrónovej kôry: Približne 1 gram
- Pre recepty je potrebná chuť: Všeobecne 10 gramov dať chuť
- Hmotnosť celého citróna: Približne 180 gramov
- Množstvo kôry na citrón: Približne 2 až 3 gramy podľa ovocia
- Hmotnosť vrecka strúhanej kôry: Napríklad 12 gramov pre chuť Dr. Oetkera
- Obsiahnutá energia: Približne 51 kalórií na 100 gramov kôry
- Zachovanie: Sušená kôra dostupná v 90 g Alebo 180 g
- Forma prezentácie: Kôra nakrájaná na kocky 5 x 5 mm pre praktické použitie
Časté otázky týkajúce sa hmotnosti citrónovej kôry
Koľko citrónovej kôry je potrebné na recept? Väčšina receptov vyžaduje 5 až 10 gramov citrónovej kôry, čo môže byť jeden alebo dva citróny v závislosti od ich veľkosti.
Koľko váži stredný citrón s kôrou? Priemerný citrón zvyčajne váži okolo 180 gramov, ale kôra tvorí iba malú časť tejto hmotnosti.
Koľko váži čerstvá citrónová kôra? Kôra z čerstvého citróna váži približne 2 až 3 gramy, v závislosti od veľkosti citróna.
Ako môžem ľahko získať citrónovú kôru? Na kôru z citróna použite škrabku alebo strúhadlo a odstráňte šupku, nedotýkajte sa bielej časti pod ňou, pretože je horká.
Má citrónová kôra nutričné hodnoty? Áno, citrónová kôra obsahuje kalórie, vlákninu a vitamín C, aj keď sa používa v malom množstve.