Trong nút chai Lyon, một bí ẩn ẩn sau mỗi món ăn: những con rối. Những sinh vật nhỏ bé ẩn mình trong bóng tối của các nhà hàng truyền thống ở Lyon này đóng vai trò trung tâm trong bầu không khí và sự sinh động của những địa điểm mang tính biểu tượng này. Khám phá bí mật được giữ kín nhất về nút chai của Lyon và đắm mình trong một thế giới hấp dẫn, nơi ẩm thực và những con rối kết hợp với nhau để mang đến trải nghiệm độc đáo.
Một nút chặn Lyonnais ít được biết đến, Les Marionnettes
Trong thế giới của nút chai Lyonnais, một số cơ sở nhất định được mọi người biết đến, trong khi những cơ sở khác vẫn được giữ bí mật. Đây là trường hợp của Marionnettes, một điểm dừng chân nhỏ nằm trên đường rue François Génin, ngay trung tâm quận Point du Jour ở Lyon.
Niềm đam mê ẩm thực mãnh liệt
Điểm đặc biệt của Les Marionnettes nằm ở niềm đam mê ẩm thực đã thôi thúc chủ nhân của nó, Dosithée Brevet. Đối với anh, đó không chỉ là công việc mà còn là thiên chức. Kể từ những năm học nghề, anh đã mơ ước sở hữu một nhà hàng của riêng mình, nơi anh có thể thể hiện sự sáng tạo và làm theo ý mình.
Dosithée cắt răng ở những cơ sở danh tiếng, tích lũy tới ba ngành nghề để hoàn thiện kinh nghiệm của mình. Anh ấy làm việc phụ cho Jean-Paul Lacombe, một đầu bếp nổi tiếng, và thậm chí đã dành 5 năm ở Thụy Sĩ để trau dồi kiến thức của mình.
Phần thưởng của một giấc mơ trở thành hiện thực
Sau rất nhiều nỗ lực và hy sinh, Dosithée cuối cùng đã biến ước mơ của mình thành hiện thực khi trở thành chủ sở hữu của Les Marionnettes vào ngày 8 tháng 6 năm 2021. Ông ngay lập tức thích chiếc nút nhỏ này và đầu tư toàn bộ số tiền tiết kiệm được để biến nó thành ngôi nhà của mình. Một chút tân trang lại quầy bar và một chút sơn cũng đủ để mang lại sức sống mới cho nhà hàng này và trở thành điểm dừng chân duy nhất trong khu vực lân cận, hoặc thậm chí là nhà hàng duy nhất nói chung.
Ẩm thực đích thực, tự làm
Dosithée không tiếc công sức để cung cấp các món ăn đích thực, chất lượng cho khách hàng của mình. Anh ấy tự mình chuẩn bị tất cả nước sốt, làm bánh bao và phục vụ bốn món ăn khác nhau mỗi ngày. Thực đơn của nhà hàng bao gồm các món đặc sản của Lyon như bánh mì ngọt thịt cừu với bơ ốc sên sốt marc Burgundy, má bò om sốt Beaujolaise và bánh gan gà tự làm.
Một bầu không khí thân thiện trên quy mô con người
Les Marionnettes còn nổi bật với bầu không khí ấm áp và thân thiện. Chỉ với khoảng bốn mươi chỗ ngồi, bao gồm một vài bàn ở tầng trên, cơ sở này mang đến trải nghiệm ở quy mô con người. Bản thân Dosithée có mặt rất nhiều trong phòng ăn và trong bếp, thậm chí đôi khi còn phục vụ một mình.
Một địa chỉ để khám phá
Nếu bạn đang tìm kiếm sự chân thực và quyến rũ của Lyon’s Bouchons, đừng quên đến Les Marionnettes. Cơ sở ít được biết đến này là bí mật được giữ kín nhất dành cho những người sành ẩm thực Lyon. Chuẩn bị tận hưởng trải nghiệm ẩm thực độc đáo trong khung cảnh thân mật và thân thiện.
Je connaissais pas les spectacles de marionnettes pic.twitter.com/x2Xukpyzae
— Zen Émission (@ZenEmission) May 6, 2024